先別管粽葉二氧化硫過量的新聞了!在有冷氣的地方買顆肉粽,不知為何就是覺得哪邊不太對勁,還是在日頭透早的傳統市場將粽子淋上醬汁再配上一碗味噌,到底來得生猛有力些!
友愛市場內的郭家肉粽便是如此,一代傳一代的技藝,古法製作,雙層肉、香菇、鹹蛋黃、花生粉,以月桃葉包裹粽身,老闆且堅持說:「肉粽要配鐵叉,菜粽則是竹籤,兩種是不同的口感啦」。為何市場內其他攤位已逐漸搬離,老闆卻仍在此營生呢?同大多數傳統店家答案一樣,攤子、技術是父親傳下來的,只要還能動,就要繼續下去,況且老客人都還會上門呀!
雖然老一輩常說"過了端午便是真的夏天",日頭炎炎,沒有空調的傳統市場,生意想是更難做了點;但所幸郭家肉粽不是只在端午才會出攤,平常日,只要你經過,都會有粽飄香。
飾 / S.F.K. 4season手環